Home » Posts tagged with » Мишель Брас

Лучшие шеф-повара мира присудили пальму первенства французу Пьеру Ганьеру

Всемирно признанные шеф-повара составили рейтинг мастеров «высокой кухни», у которых «непременно стоит побывать». Десятку лучших из лучших, как сообщает электронное издание Food & Wines, возглавил известный парижский шеф-повар Пьер Ганьер – один адептов так называемой молекулярной гастрономии. Она базируется на изучении физико-химических процессов, происходящих во время приготовления пищи, и, по признанию Ганьера, позволяет создавать необычные по […]